Kinder-Nudel-Wurstsalat
Tipp: Schmeckt noch besser, wenn man den Wurstsalat etwas ziehen lässt.
Was du brauchst:
- 250 g Nudeln
- 1 Pkg. KnabberNossi Frankies
(entspricht 4 Würstchen) - 2 – 3 Radieschen
- 150 g Tomaten
- 1⁄2 gelbe Paprika
- 1⁄2 rote Paprika
- 1⁄4 Bund Basilikum
- Etwas frische Petersilie
Für das Dressing:
- 125 g Naturjoghurt
- 2 EL weißer Balsamico 2 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
Jetzt geht es los:
- Die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen.
- Die Würstchen (roh) und das Gemüse kleinschneiden.
- Das Basilikum und die Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken.
- Alles in eine Schüssel geben.
Für das Dressing:
- Alle Zutaten miteinander glattrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing über den Wurstsalat geben und gut miteinander vermischen.
Frankies-Frühstückstipp: Herz-Spiegeleier. Dafür die Würstchen der Länge nach einschneiden (nicht ganz durchschneiden), zu einem Herz biegen, die Enden mit einem Zahnstocher miteinander verbinden und darin ein Spiegelei braten.
Bunte Lunchbox mit KnabberNossi
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